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il Clairin non è mai stato invecchiato
Ritorno a Cuchery dove si ripresenta una versione di Meunier tratta da suoli più ricchi e grassi e con la volontà di andare oltre la contemporaneità
arricchite da sfumature di torrefazione e vaniglia dovute alla vinificazione in rovere
proveniente da Jerez in Spagna
Jean Vesselle è tra i pochi produttori che hanno riportato in vita questa antica tradizione
Alvaro Palacios - Finca Dofi Formato/Annata:0.75 l – 2021 il Clairin non è maiFinca Dof l'ultimo anello prima di arrivare alla grandiosit dell'Ermita. Con un 85% di Garnacha, l'uva regina di lvaro Palacios, inebria con la purezza dei profumi e seduce con la sua setosit irresistibile. Al naso piacevolmente morbido ed elegante; al palato appare denso, ricco, concentrato, vivace. Un vino che fluisce in bocca meravigliosamente, senza spigoli, che merita un gran calice borgognone per godere di tutto il suo incanto e della sua
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