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caratterizzato da tannini finissimi e un'acidità rinfrescante che slancia il sorso
grandi tavolate e abbinamenti con piatti complessi a base di pesce
e carni bianche in umido
è il compagno ideale per la tavola di tutti i giorni: sublime con la bresaola
Al naso è un mosaico di complessità: ciliegia candita
Vin de Table Chavignol (Pinot Noir) Pascal Cotat caratterizzato da tannini finissimi eIl Pinot Noir di Pascal Cotat un vino mitico, espressione pura e anticonformista del terroir di Chavignol. Nonostante la classificazione come "Vin de Table", considerato uno dei rossi pi profondi della zona. Prodotto con metodi artigianali e interventi minimi, sprigiona un bouquet complesso di ciliegia selvatica, marasca, note terrose e una speziatura nobile. Al palato denso e strutturato, lontano dalla leggerezza di molti Sancerre rossi; la sua trama
