Zanotelli Lagrein D.O.C. 2023 magnum Fermentazione a contatto con le

Fermentazione a contatto con le bucce per 14/16 giorni

carni bianche e rosse

si abbina soprattuto con primi piatti e antipasti

Temperatura: 18°C

Segue una maturazione sulle fecce fini di circa 4 mesi

Zanotelli Lagrein D.O.C. 2023 magnum Fermentazione a contatto con leVitigno: 100% Lagrein Vinificazione: affinamento in acciaio inox temperatura controllata, in barrique di 4 5 passaggio per circa un anno, in bottiglia per 6 mesi. Temperatura: 18C Il Lagrein un vitigno le cui origine si perdono nel Medioevo. Introdotto in Trentino dalla vicina provincia di Bolzano dove gi nel XVII secolo i Padri Benedettini lo coltivavano e vinificavano, e con orgoglio ne esaltavano i pregi. Il Lagrein trova il suo habitat ideale