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selvaggina o per essere sorseggiato lentamente come vino da meditazione
Al naso regala profumi profondi e terziari di spezie scure
formaggi stravecchi o da godere come vino da meditazione
fritture di pesce o piatti vegetariani estivi
L'annata 2021 sprigiona un bouquet denso e magnetico: marasca sotto spirito
Dolomytos Vino Bianco 2020 Ansitz Dolomytos Sacker selvaggina o per essere sorseggiatoIl Dolomytos un'icona del vino artigianale d'alta quota, un bianco che sfida le definizioni convenzionali. Nato dalla visione rivoluzionaria di Rainer Zierock presso l'Ansitz Dolomytos, un blend di vitigni antichi e internazionali che convivono nello stesso vigneto sul Renon. L'annata 2020 si presenta con una complessit disarmante: note di idrocarburo, erbe officinali, resina, frutta a polpa gialla matura e una scia fumosa e minerale. Al palato
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