Viene lavorato su una base di frutti rossi e neri
mentre il lungo affinamento sui lieviti conferisce complessità e profondità al profilo gustativo
con leggerezza e consapevolezza
il Barolo Rocche dell’Annunziata 2021 sfoggia un elegante colore tra il rubino e il granato
spezie orientali e una sottile mineralità
FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO - BARBALONGA PAZZO AGOSTO Viene lavorato su una baseNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un lum inoso giallo paglierino dai delicati riflessi verdognoli, impreziosito da una spuma soffice e abbondante e da un perlage fine, continuo e persistente. Il bouquet elegante e raffinato, con profumi di frutta tropicale, mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da delicate note evolutive di crosta di pane, lieviti, mandorla fresca e pietra focaia, che conferiscono profondit e complessit. Al palato