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La piscina
Vitigno: 100% Ribolla Gialla
"La Masterclass" include l'assaggio di 5 vini:
Mirto “Levante”
Un elegante bulldog in giacca arancione
Cantine Sant’Agata Ruchè Di Castagnole Monferrato Riserva Genesi 2019 soria La piscinaVitigno: 100% Uve Ruch Vinificazione e Affinamento: Luva viene raccolta direttamente in piccole cassette, accatastate su palletts esposti nelle aree meglio ventilate: e proprio qui, che luva appassisce grazie alle brezze autunnali e rimane fino alla fine della vendemmia. Successivamente viene diraspata a mano e pigiata in modo soffice. La fermentazione a contatto con le bucce dura 18 20 giorni, a una temperatura di 22 24 C., con folature giornaliere.
