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Zuccheri residui: Nessuno
Il breve affinamento in legno conferisce al vino complessità e armonia
ma si esprime al meglio anche come vino da meditazione
con una potenza trattenuta da tannini finissimi e setosi che accompagnano una freschezza sapida e un lungo finale dove tornano i ricordi di frutta matura e spezie
Garganega inizio ottobreVinificazione: Breve macerazione sulle bucce
Allegrini - La Poja Côte de Nuits Zuccheri residui: NessunoAllegrini La Poja Veronese I. G. T. 100% Corvina Veronese 75cl alc. 14. 5% La Poja il vino pi prestigioso della cantina Allegrini, lespressione pi pura della Valpolicella Classica. Nasce da vigneti situati nella collina di Fumane, in una delle aree pi vocate della regione, dove il microclima, lesposizione e i terreni calcareo argillosi permettono alle uve di raggiungere una maturazione perfetta e sviluppare aromi intensi e complessi. La Poja ottenuta
