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Un vino ancestrale a ZERO impatto chimico: ZERO in campagna e ZERO in cantina
ha saputo creare un gusto unico e senza tempo
intenso e vibrante
quindi sottoposti a pigiatura soffice
È un'espressione autentica e viva della diversità
310 Cantina Colterenzio Un vino ancestrale a ZEROI vigneti insistono su terreni collinari prevalentemente argillosi ad unaltitudine di circa 450 metri sul livello del mare, con esposizione a Sud. I vitigni resistenti consentono di non eseguire alcun trattamento o al limite nelle annate peggiori solamente due o tre biologici senza chimica di sintesi. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano, come tutte le altre operazioni in vigneto. Le uve raccolte vengono diraspate a rulli aperti per
