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le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e rimangono a contatto con le bucce per circa otto mesi all'interno delle tradizionali tinajas
su suoli granitici poveri
Puro e godurioso
Le sue ripide terrazze
gessoso e salino
VIN D'ALSACE AOP BLANC "SAVEURS" 2022-23 - DOMAINE CHRISTIAN BINNER GRAPPA le uve fermentano spontaneamente conNOTE SENSORIALI: Il colore luminoso e brillante. Al naso si percepiscono frutti bianchi come mela, pera e pesca, fiori delicati, agrumi e una sottile nota minerale. Al palato fresco e vibrante, di corpo medio, con acidit equilibrata e una persistenza elegante, che esprime con chiarezza il terroir. CURIOSIT: Saveurs un blend armonioso di Pinot Blanc, Riesling, Auxerrois, Sylvaner, Chasselas e Muscat, coltivati in biodinamica ad Ammerschwihr, sulle
