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Alcool: 13
La macerazione avviene a cappello sommerso per 30/40 giorni e la malolattica avviene spontaneamente in acciaio
morbida polpa fruttata a centro bocca
Abbinamenti: stracotti
Le uve di diversa provenienza vengono raccolte e vinificate separatamente con una macerazione di circa 18-20 giorni
Barolo DOCG Carobric - 1998 - Magnum 1,5L FORMATO_3L JEROBOAM Alcool: 13Comune: Rocche di castiglione, Cannubi e Fiasco Annata: 1998 Sottosuolo: prevalentemente marnoso argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7200 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: vini affinati separatamente in barriques per 10 mesi, poi assemblati in botti grandi per 12 mesi e infine 10 mesi in acciaio Colore: rosso granato Odore: freschi e nitidi di frutta fiore e spezie Sapore: avvolgente e caratteristico, tannino
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