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le varie tipologie
Champagne Extra Brut Grand Cru "Matiere" Encry
una temperatura ideale per consentire sia una lunga lavorazione
All’olfatto si percepiscono sentori erbacei accompagnati da note agrumate
dolci e fruttati
2016 Pinot Nero Pater Patriae - Tenuta Cafaggiolo coll colomba le varie tipologieDescrizione Vinificazione: La fermentazione completamente naturale, affidata solo a lieviti autoctoni e studiata per esaltare le caratteristiche del terroir dannata. Maturazione: La fermentazione dura da 18 a 25 giorni e il vino viene lasciato a vinificare per 12 mesi in barriques di rovere francese a temperatura controllata. Dopo questo periodo, lasciamo che il vino si affini ulteriormente in vasche di cemento per una purificazione naturale e
