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Cosc’n è il nome dialettale della fascera utilizzata fino a 50 anni fa nelle cascine picene per creare i formaggi di pecora fatti in casa
I lieviti continuano il processo in bottiglia
al naso la ciliegia e la prugna del Montepulciano si lega alle pirazine del Cabernet generando un'armonia intrigante
nonché altri fiori bianchi primaverili
L'affinamento in legno eleva il vino ad un grande rosso
LATTINA OLIO L’EXTRA DI SAN FILIPPO Rossi Cosc’n è il nome dialettaleDenominazione: Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Variet: Tipiche Variet del territorio marchigiano, soprattutto Leccino, ma anche Frantoio e Carboncella Molitura: le olive raccolte manualmente vengono portate al frantoio la sera stessa per essere molite entro 48 ore. Lolio viene ottenuto solo mediante procedimenti meccanici cercando di mantenere bassa la temperatura e quindi di preservare tutti i polifenoli. Degustazione: Al naso sentori fruttati
