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formaggi a pasta morbida o di media stagionatura
rappresenta la classica e tradizionale Barbera d’Asti
compatibilmente con le condizioni atmosferiche
Vitigno Barbera 100%
viola passita
Monte Tondo Valpolicella Ripasso Superiore "Campo Grande" DOC 2019 les cretes formaggi a pasta morbida oVinificazione si ottiene unendo alla vinaccia di Amarone, ancora dolce del valpolicella DOC. Si avr una seconda fermentazione alcolica dovuta alla cessione delle bucce. La macerazione dura 8 12 giorni con rimontaggi periodici, temperatura che oscilla da 20 a 25C. Poi trasferimento in barrique e tonneaux per almeno 18 mesi. Affinamento in bottiglia per 8 mesiVitigno Corvina 70% Rondinella 30%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18 19
US$ 16.00
US$ 11.89
US$ 31.49
US$ 24.49
US$ 34.99
US$ 10495.00
Sold : Login>>
