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oggi Chef de Cave della cantina
la mineralità e l'eleganza del terroir di Graffengritt
e la rifermentazione naturale in bottiglia dona al vino la sua spuma viva e irregolare
In bocca il sorso è avvolgente e strutturato
Fermentazione e macerazione per circa tre settimane
MEZCAL ARTESANAL 100% MAGUEY ESPADIN - PECHUGA E FRUTTA - YUU BAAL BOURGOGNE MON AMOUR oggi Chef de Cave dellaNOTE SENSORIALI: Alla vista si presenta cristallino e brillante. Il profilo olfattivo ricco, elegante e stratificato: alle note di agave cotta, miele, agrumi e frutta tropicale si uniscono sentori di mela, pera, banana matura, scorza d'arancia, cannella, chiodi di garofano e pepe bianco, accompagnati da una delicata affumicatura minerale e da leggere sfumature floreali e balsamiche. Al palato morbido, avvolgente e incredibilmente armonioso. L'ingresso
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