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Dopo l'aerazione
Un vigneto perfettamente esposto (da est a sud)
Il succo viene fermentato spontaneamente e maturato sui lieviti in grandi botti di legno da 1
30% Chardonnay e 5% Aligote
Jancis Robinson: 17++/20
Cherrier Frères - Sancerre "Grand Picot" 2021 Senza solfiti Dopo l'aerazioneCherrier Frres Pierre Cherrier et Fils Domaine de la Rossignole Sancerre "Grand Picot" 2021 100% Sauvignon Blanc 75cl Certificato HVE Cuve d'altri tempi, intense e sorprendenti Maturato in parte in botti di rovere, un vino che unisce la tradizionalit dei nostri antenati e le moderne conoscenze enologiche. Annata complessa che offre un naso intenso di note di fiori bianchi (tiglio, acacia) e frutti esotici maturi (mango). Morbido all'attacco, la bocca
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