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spezie e aglio il taglio adiposo del suino
La Coppa Valligiana ha una stagionatura di 90/120 giorni
delicato e persistente
è una pancetta arrotolata senza cotenna che viene aromatizzata con del pepe nero in polvere sia all'interno che all'esterno di essa
- Salametti mignon fila da 4
Culatta con Cotenna - Sottovuoto PESO:4,5 KG spezie e aglio il taglioLa Culatta con cotenna viene ottenuto dalla parte migliore della coscia e, a differenza del culatello non viene insaccato ma viene lavorato con la sua pelle di protezione esterna (cotenna). La sua stagionatura va dai 16 mesi ai 24 mesi.
US$ 283.50
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