Bottarga di Tonno Pinne Gialle a pezzi 90g/110g Peso:110g Si tratta di un’arte lenta

Si tratta di un’arte lenta che non è realizzabile nelle comuni produzioni ad “alta velocità”

frutto di una combinazione unica di fattori umani ed ambientali caratteristica del territorio

La qualità del trancio di Angelo Parodi sta nella sua morbidezza garantita dal rispetto di sapienti regole di taglio e porzionatura del pesce che permette di mantenere la forma dei fasci muscolari e la sua integrità

pronto a conquistare ogni palato

utilizzando alambicchi di rame

Bottarga di Tonno Pinne Gialle a pezzi 90g/110g Peso:110g Si tratta di un’arte lentaLa Bottarga di Tonno a Pinne Gialle viene ricavata dalla salatura e stagionatura delle uova di Tonno, sapientemente lavorate a mano. Non contiene conservanti e altre sostanze aggiuntive.