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Zona di produzioneSaleggi
Trascorre cinque anni di affinamento in rovere di Slavonia
Emergono sfumature di mela
VinificazionePigiatura e completa diraspatura
sogliola alla mugnaia) crostacei
Piccole Gemme Sauvignon Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL Zona di produzioneSaleggiProdotto con uve Sauvignon Blanc, provenienti dalle zone collinari del Sopraceneri. Viticoltura eroica, elevate pendenze e grandissima insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. La vendemmia viene fatta manualmente nella prima mattinata per impedire il riscaldamento delle uve, con immediato conferimento alla cantina. Vinificazione: Dopo la pigiatura, luva entra nella pressa dove
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