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poi arrotolato e cotto lentamente allo spiedo o in forno
La Fontina Valdostana è un formaggio DOP tipico della Valle d’Aosta
prodotto principalmente con carne suina selezionata e cubetti di grasso
Si abbina bene a vini bianchi strutturati o rossi di media intensità
simile al taleggio
Culatta Peso:2.5 KG poi arrotolato e cotto lentamenteLa culatta, nota anche come culaccia, un salume italiano tipico dellEmilia, particolarmente della zona di Parma. Deriva dalla parte pi pregiata della coscia del maiale, la stessa utilizzata per il culatello, ma a differenza di questultimo conserva la cotenna e uno strato di grasso che ne proteggono la carne durante la lunga stagionatura, che pu durare fino a 24 mesi. La culatta ha una consistenza morbida, un sapore dolce e delicato e un aroma che
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