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sorretto da grande sapidità e freschezza con lunghissima persistenza minerale e fruttata
La potenza del frutto si fonde in una freschezza gessosa
ne sono state selezionate solo 39
fritture di mare e verdure in tempura
UN APPROCCIO DA VIGNAIOLI NEL “CUORE DEL TERROIR”
Aglianico del Taburno DOCG louis roederer sorretto da grande sapidità eVitigno Uve: Aglianico 100% selezionate e raccolte in cassetta Impianto vigneto: guyot Altitudine vigneto: 300 m s. l. m. Terreno: argilloso con marne calcaree affioranti Vinificazione: in rosso a temperatura controllata con fermentazione lunga di circa 10 giorni Resa per ettaro: 9. 000 kg Periodo di raccolta: seconda decade di ottobre Invecchiamento: 1 anno in botte di rovere francese Colore: rosso rubino
