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Profumi di ciliegia matura
della nostra terra e delle nostre radici
mentre il resto viene diraspato e avviato a fermentazione spontanea in vasche di cemento
puntando su un’agricoltura naturale e rispettosa dell’ambiente
ritmato da una freschezza viva e appagante che rende la beva scorrevole e persistente
CHAMPAGNE CHOUILLY GRAND CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT 53 MOIS DE CAVE "CÔTE NV DE LUXE" - DOMAINE LES MONTS FOURNOIS Pauillac (Francia) Profumi di ciliegia maturaNOTE SENSORIALI: Al naso si apre con delicate note di scorza di agrumi, fiori bianchi e una sfumatura di menta, mentre leggere tracce di brioche e nocciola tostata emergono grazie alla lunga maturazione sui lieviti. La mineralit tipica del terroir di Chouilly regala un elegante accenno salino. In bocca vivo e fresco, con bollicine fini e persistenti che accarezzano il palato. La trama minerale e la lunga persistenza donano profondit ed eleganza,
