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con follatura automatica e successiva fermentazione in vasche di acciaio inox
di grande classe
struttura impeccabile e un finale lungo e persistente che lascia il segno
formaggio a pasta dura
Vinificato senza l’uso di solfiti
Livia Fontana - Rosé 2023 Entre-deux-Mers con follatura automatica e successivaLivia Fontana Ros 2023 75cl Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli da met settembre a met ottobre. Vinificazione: dopo alcune ore di fermentazione, si tolgono le bucce dal mosto e si continua con la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento: in vasche di acciaio da 4 a 8 mesi e successivamente in bottiglia nella cantina sotterranea con temperatura controllata fino alla messa in vendita. Caratteristiche
