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e nasce da un unico vigneto situato a Villers-aux-Nœuds
Le uve provengono dai vigneti collinari che circondano Caluso e Ivrea
ma anche perché è un ideale compagno da fine pasto
regalando un vino di grande personalità
basata sulla valorizzazione del territorio e su uno stile distintivo orientato verso vini secchi
METODO CLASSICO BRUT “ VALENTINO - ELENA" 2022 - ROCCHE DEI MANZONI BELGIO e nasce da un unicoNOTE SENSORIALI: Nel calice si mostra con un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine, continuo e raffinato. Il profilo olfattivo ampio e armonioso, con richiami a fiori bianchi, mela e pera croccante, agrumi freschi, seguiti da eleganti note di pane appena sfornato, lievito e nocciola. Al palato secco, teso e ben scolpito, con una freschezza viva che sostiene una trama cremosa e una piacevole vena sapida. La chiusura lunga, pulita
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