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Con la fortificazione a 17° si rende impossibile la formazione del flor e cambia nettamente la strada che andranno ad intraprendere questi sherry durante l'invecchiamento: non essendo presente il velo protettivo che evita il contatto con l'ossigeno
Luglio: in contrada Paoli
cosi da ottenere un vino perfettamente equilibrato e costante di anno in anno
Pescate con tecniche di pesca eco-sostenibili e tradizionali
ha tenuto una parte del suo distillato heavily peated e l'ha fatta maturare per sei anni in 38 botti ex-bourbon a primo riempimento
2024 Sidro-cidre Jorasses Classicum M.c. - Maley coll spezia Con la fortificazione a 17°Sidro cidre Jorasses Classicum M. c. Formato: 0. 75
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