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La legnosità è diventata meno prominente
Fermentazione in botti di rovere per 16 mesi
struttura e una notevole eleganza
con una bella freschezza e un finale sapido e pulito che lo rende estremamente piacevole
"La nostra prima creazione iconica e distintiva: la sua tequila invecchiata e l'iconica caraffa in ceramica sono riconosciute in tutto il mondo come simbolo dell'artigianalità messicana
METODO CLASSICO BRUT BLANC DE NOIR "RIO CAMI" - CASA CATERINA COLLI TORTONESI La legnosità è diventata menoNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso e un perlage finissimo. Il naso ampio e complesso, con richiami a crosta di pane, burro, frutta secca e agrumi, accompagnati da una sottile vena minerale. Al palato strutturato, pieno e vibrante, con una freschezza che bilancia perfettamente la ricchezza del vino e un finale lungo, sapido e persistente. CURIOSIT: Il Rio Cami di Casa Caterina una bollicina profondamente artigianale,
