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Vigneti: Vigne situate nella Vallée de la Marne su terreni ricchi di argilla e calcare Vinificazione: Fermentazione alcolica in legno e successivo svolgimento della fermentazione malolattica Affinamento: Seconda rifermentazione secondo le regole del metodo Champenoise
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con una macerazione di circa 10 giorni e un affinamento successivo di circa 3 mesi
anche grazie alla presenza di buone escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte
Lo Chateau Pierre Bise dispone di una vasta proprietà di circa 54 ettari ripartita in Anjou
Merito allora ai cugini Puorro che hanno deciso di far tesoro degli insegnamenti del loro nonno Alfonso e oggi i tre cugini hanno dato vita appunto all'Azienda Ventitrèfilari
Champagne Brut Millésimé 2012 Laurent Perrier I Fabbri Vigneti: Vigne situate nella ValléeCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: 2012 Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Colore: Brillante giallo dorato dotato di riflessi cangianti e dal perlage fine e persistente Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli sentori di fragranza Gusto: Sorso preciso, fine, fresco Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti:
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