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con tannino gentile e una persistenza che riflette il carattere del territorio di Treiso
Gusto: corposo
Carattere: Corposo
L’ulteriore affinamento prosegue principalmente in acciaio con lo scopo di mantenere le caratteristiche tipiche di questo vitigno
Temperatura di servizio consigliata: 18°C
Il Canto della Terra Rosso del Ticino DOC 75 CL Vermentino con tannino gentile e unaVinificazione: Uva diraspata manualmente e pigiata con i piedi; Fermentazione alcolica in botte di legno Seguin Moreau da 2. 000 L 5 follature manuali giornaliere Tempo di macerazione: 15 giorni Lieviti selezionati e fermentazione malolattica spontanea in barriques nuove da 225 lt Caratteristiche: 16 mesi in barriques di rovere francese nuove da 225 L 70% Allier M Seguin Moreau, 30% Allier MT Sylvain Assemblaggio 27 febbraio 2019 Nessun trattamento
