Methode Traditionnelle Brut Blanc de Blancs JM. Gobillard et Fils Promo Affinamento in acciaio sui propri

Affinamento in acciaio sui propri lieviti per 6 mesi

dove i terreni gessosi e le particolari condizioni climatiche conferiscono ai vini purezza

vinificazione integrale con 20 giorni di macerazione e fermentazione alcolica in legno

Finale lungo e persistente

Piccole botti tradizionali di rovere e ciliegio permettono al vino di crescere

Methode Traditionnelle Brut Blanc de Blancs JM. Gobillard et Fils Promo Affinamento in acciaio sui propriIl Brut Blanc de Blancs del Domaine Moutard un Metodo Classico ricavato da uve Chardonnay in purezza. Le uve provengono dalla Borgogna settentrionale, precisamente dallarea di Chablis e vengono raccolte con un alto grado di acidit che agevola la vinificazione con Metodo Classico. Dopo la fermentazione in acciaio del vino base, il vino rifermenta in bottiglia per affinare almeno 24 mesi sui lieviti.