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Vinificazione: Contatto pellicolare (alzata di cappello per 12 ore) e fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Batonnage sui lieviti per diversi mesi
ad accompagnare il palato si presentano subito la liquirizia
che rappresenta l'abilità nell'arte del blending: si tratta di una combinazione di rum distillato sia in alambicchi a colonna sia in pot still provenienti da diverse distillerie della Guyana
dall’idea di Matteo Rubino
2022 Maddalena Passerina Del Frusinate - Giacobbe Cidro Vinificazione: Contatto pellicolare (alzata diMaddalena Passerina Del Frusinate Descrizione Vinificazione: Contatto sulle bucce e fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (<17C). Maturazione: Circa 6 mesi in tonneaux Formato: 0,75
US$ 424.98
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