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le uve Pinot Nero sono lasciate macerare per circa 5/8 ore alla temperatura di 7/8 gradi
con una piccola presenza di vitigni storici come Petit Meslier
Le degustazioni di vecchie annate hanno confermato nel tempo la straordinaria capacità evolutiva del Timorasso
sostenuto da una vivace acidità e da una piacevole tensione minerale che accompagna il finale pulito
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante e luminoso
LANGHE NEBBIOLO BIO DOC 2023 - NADIA CURTO CORVINA le uve Pinot Nero sonoNOTE SENSORIALI: Al naso si distingue per profumi nitidi di rosa e viola, seguiti da note di ciliegia matura, lampone e delicati accenni speziati e terrosi. Il sorso armonioso e slanciato, con tannini fini e ben cesellati, una freschezza vibrante e una trama elegante che accompagna verso un finale lungo e sapido. Rispetto a un Barolo, mostra un carattere pi immediato e accessibile, senza rinunciare alla complessit tipica del Nebbiolo. CURIOSIT: Il
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