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con note dolci e leggermente piccanti che si intensificano con il tempo
Ideale da gustare a scaglie con miele o aceto balsamico
esaltando i sapori mediterranei
oltre ad essere privo di lattosio
spesso derivati dalla gola del maiale
Fiocchetto con cotenna Peso:1.25 con note dolci e leggermenteIl fiocchetto in cotenna un salume tradizionale italiano ricavato dalla parte anteriore della coscia del maiale, considerata pi magra rispetto al culatello. Dopo una lavorazione artigianale che include salatura, insaccatura in vescica naturale e legatura manuale, viene stagionato per un periodo di 7 8 mesi in ambienti umidi e ventilati. Il risultato un prodotto dal colore rubino intenso, con un sapore delicato e un profumo raffinato. La cotenna
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