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per avere la massima espressione delle caratteristiche proprie della varietà e del frutto stesso
Particolarmente indicato per la cucina di pesce e per accompagnare i piatti leggeri della cucina mediterranea
in particolare con piatti a base di molluschi
decorsain manieraspontanea entro lafine dell’anno
38% Vol Acidità totale: 5
GALE Falerio Pecorino Doc Veneto per avere la massima espressioneVino di buona struttura dal profumo fresco e allo stesso tempo complesso che offre al palato morbidezza e piacevolezza. Gradevole abbinamento con piatti di pesce e carni bianche. Tipo di vino bianco giovane. Zona dorigine colline Ascolane. Terreno di medio impasto. Uve pecorino. Resa per ettaro 100 q Lavorazione raccolta delle uve a maturazione pressatura soffice, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in
