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Alla tecnica di vinificazione dell’Amarone Zenato segue un lungo affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di Slavonia
Si tratta di uno Champagne composto dal 55% di Pinot Noir
con sapori di frutta gialla
Testamatta 2019 di Bibi Graetz è un Sangiovese in purezza
Dopo qualche mese d’affinamento
Trento DOC Perlé 2016 magnum 1,5l Ferrari Cassetta di legno Champagne Alla tecnica di vinificazione dell’AmaroneTrento DOC Perl 2016 Ferrari Magnum 1,5 , Cassetta di legno prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, selezionate e raccolte a mano verso la met di settembre. Il vino matura su lieviti selezionati per circa 5 anni. Il Perl caratterizzato da un colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Il bouquet intenso, con sentori di fiori di mandorlo e mela Renetta, arricchiti da piacevoli note speziate e un lieve accenno di crosta di pane. Al palato
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