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ma sempre sorretto da un’acidità salina e vivace che lo rende dinamico e profondamente territoriale
Si presenta di un giallo paglierino brillante
Corposo e persistente
che dona una bollicina più fine e setosa
permettendo al vino di sviluppare complessità senza perdere definizione territoriale e tensione gustativa
CÔTES D'AUVERGNE AOC GAMAY E PINOT NOIR "VIE ORDINAIRE" 2024 - HENRI CHAUVET Sardegna (Italia) ma sempre sorretto da un’aciditàNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino luminoso. Il bouquet fine e immediato, con profumi di ciliegia croccante, lampone, fragolina di bosco e ribes rosso, accompagnati da eleganti note di rosa, viola, pepe bianco, erbe officinali e da una sottile impronta fum e minerale che richiama chiaramente i suoli vulcanici dell'Auvergne. Al palato fresco, succoso e incredibilmente dinamico. Il Gamay dona energia e
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