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pigiatura e macerazione con le buche per circa io giorni senza temperatura controllata in vasca di cemento
con una bella struttura e una sapidità che lascia un finale lungo e avvolgente
Affinamento per 24 mesinegli stessi contenitori
tra antiche colate laviche e vigneti terrazzati situati a circa 750 metri di altitudine
Complesso e tropicale nel gusto e negli aromi
VENEZIA GIULIA VITOVSKA NON FILTRATA IGT "COLLEZIONE V - C. BENJAMIN" 2018 - ZIDARICH Valle del Rodano (Francia) pigiatura e macerazione con leNOTE SENSORIALI: La Vitovska "V Collection" di Zidarich si presenta nel calice con un intenso colore giallo dorato, impreziosito da riflessi arancioni. Al naso, un vino ricco e complesso, che svela un susseguirsi di aromi: fiori bianchi, burro chiarificato, delicate note salmastre e un accenno di mineralit gessosa. Le sensazioni continuano a evolversi, dipingendo il profilo di un vino dinamico, sempre in trasformazione. Al palato, l'armonia degli
