2023 (1,500) Nebbiolo D'alba Drago Cassa Legno - Poderi Colla coll sottaceto Riposa per quattro anni sui

Riposa per quattro anni sui lieviti

rosmarino timo

chiamata Lyng in norvegese e da cui trae ispirazione

<>Descrizione: lo Champagne Dessus La Ville 100% Meunier Premier Cru si presenta con una tonalità giallo oro pallido con delicati riflessi giallo paglierino

la fermentazione in bottiglia dura alcune settimane

2023 (1,500) Nebbiolo D'alba Drago Cassa Legno - Poderi Colla coll sottaceto Riposa per quattro anni suiDescrizione Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 10 12 giorni a una temperatura massima di 28 30C, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. Maturazione: Affinamento in botti di rovere per circa un anno. Formato: 1,5