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tra varie sfumature e declinazioni gastronomiche
curiosità gastronomiche e le immancabili ricette gourmet
Segue un omaggio all’uovo come ingrediente protagonista
dai piatti più autentici fino all'alta cucina contemporanea
con il grande chef pasticcere Ernst Knam
ItaliaSquisita #39 lang-it tra varie sfumature e declinazioniIl numero #39 si apre con Cesare Battisti, nuovo ambasciatore di ItaliaSquisita, celebrando la cultura gastronomica meneghina, per poi approdare all'avveniristico laboratorio di Moreno Cedroni dove matura rombi chiodati e polverizza ricci di mare. Ci fa viaggiare nel mondo alla scoperta della cucina italiana tra le contaminazioni nipponiche e quelle americane, per poi tornare nel Bel Paese con un accurato itinerario nel genovese. Rivela i nuovi
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