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impregnati di anice e liquirizia
e per un ulteriore periodo in bottiglia
Battuto Di Olive Taggiasche In Olio Extravergine Di Oliva
Maso Nero Trento DOC Brut 2018 - Zeni
Bitter34 e Gin43
2022 Pallagrello Nero - Il Verro coll armagnac impregnati di anice e liquiriziaPallagrello Nero Descrizione Vinificazione: le uve raccolte manualmente vengono diraspate, pigiate e trasferite direttamente in fermentini di acciaio inox in cui macerano e fermentano a temperatura controllata di 27 28C. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni; dopo circa 15 giorni si procede alla svinatura, quindi a separazione delle parti solide. La fermentazione malolattica viene condotta in serbatoi di acciaio inox Maturazione: il
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