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che testimonia la grandissima abilità di Elio nel capire le possibilità di un vino in cui è l’affinamento in barrique il tocco che rende elegante il bouquet di profumi al naso
lasciando che siano il vigneto e il tempo a definire il carattere del vino
e ogni annata è il risultato di un lavoro maniacale in vigna e in cantina
con piacevoli richiami agrumati
Il bouquet si apre con profumi immediati e accattivanti di frutti rossi freschi – fragolina di bosco
SICILIA GRILLO DOC "SERRACALCARA" 2025 - ARIANNA OCCHIPINTI CERASUOLO DI VITTORIA che testimonia la grandissima abilitàNOTE SENSORIALI: Il Serracalcara di Arianna Occhipinti si presenta con un profilo fresco, vibrante e profondamente territoriale. Al naso emergono intensi profumi di agrumi, frutta a polpa bianca e delicate sfumature floreali, accompagnati da una marcata impronta minerale che richiama le marne calcaree da cui nasce. Al palato teso e dinamico, caratterizzato da una spiccata sapidit e da una freschezza incisiva che sostengono il sorso fino a un finale
