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Fermentazione con macerazione tradizionale di circa 14 giorni
di spezie dolci orientali
Al palato sorprende per l'unione di forza ed eleganza
Temperatura di servizio 10-12°C
Affinamento per 18 mesi ed ulteriori 5 mesi in bottiglia
Soligo Prosecco Valdobbiadine Superiore Extra Dry Col de Mez DOCG Toscana Fermentazione con macerazione tradizionale diVinificazione L'uva viene raccolta nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat. Vitigno 100% Glera Temperatura di servizio 4 6CAbbinamenti gastronomici Pesce marinato e paste con molluschi, primi piatti con burro e salvia. Gradazione alcolica 11% vol Dal colore giallo paglierino brillante,
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