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Ingredienti : LATTE INTERO VACCINO E OVINO PASTORIZZATO (ORIGINE LATTE ITALIA)
grasso suino
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO : Energia/Energy kcal 450 / kJ 1868 - Grassi/Fat 35
2 di cui saturi: 9
SCADENZA : 365gg confezionamento dati
Capocollo 500 gr circa formaggio Ingredienti : LATTE INTERO VACCINOCapocollo a met 500 gr circa Il peso pu variare da 400 gr a 600 gr. Insaccato tipico della tradizione Calabrese viene prodotto dalla coppa del maiale. Dopo essere stato accuratamente rifilato per renderlo delle giuste proporzioni viene messo insieme ad alcune spezie e il sale in una marna dove soster per insaporirsi. Successivamente verr insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo per rendere il prodotto ricco di tutti
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