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corretto con il sale marino dell’isola di Skye e la cera d’api naturale
Con anche qualche simpatico abbinamento
come nell’antica farmacopea
6 mesi in acciaio a contatto con le fecce nobili
offrendo una versione più morbida e dolce rispetto al classico London Dry Gin
2024 Bonazolae Colline Di Levanto - Ca' Du Ferra' Aceto corretto con il sale marinoBonazolae Colline Di Levanto Descrizione Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura diretta delle uve viene opportunamente fatto decantare, quindi la sola parte limpida fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione: Al fine di cogliere tutte le inebrianti sfumature olfattive frutto delle caratteristiche delluva e del processo fermentativo, il vino nuovo viene posto in bottiglia in tempi brevi, per poter essere
