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Il Bruciato Bolgheri DOC Guado al Tasso 75 CL Arneis 3 mesi in bottiglia

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Description

3 mesi in bottiglia

È prodotto con un mix segreto di 33 erbe

l’agnello

morbido e delicato sia nella struttura che negli aromi i quali riportano alle sensazioni fruttate percepite all’olfatto

ciliegia con delle note leggermente speziate

Il Bruciato Bolgheri DOC Guado al Tasso 75 CL Arneis 3 mesi in bottigliaLa fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per un periodo di circa 10 15 giorni ad una temperatura di 28 30C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah stata mantenuta a temperature di fermentazione pi basse per conservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica avvenuta in parte in barrique (Allier Tronais) ed in parte in serbatoi di acciaio inox, ed terminata entro la fine

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