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Dosaggio di 6 g/l
La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni
varietà resistente interspecifica
in più vestiva sempre di nero: questo le valse il soprannome in paese
fino a raggiungere un nuovo vertice di espressione
Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero ST.10 2017 Dosaggio di 6 g/lST, un dosaggio zero rinato in una sboccatura tardiva, che viene lasciato affinare nelle silenziose cantine per almeno 150 mesi, regalando sensazioni estremamente complesse ed uniche. Prodotto solo in annate eccellenti ed in quantit limitate lespressione di una vinificazione di sole uve Chardonnay, scrupolosamente selezionate e indicate per i lunghi invecchiamenti. Un affinamento allestremo senza compromessi, per non alterare quello che la natura, col
