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Le uve di Merlot sono state accuratamente selezionate e vendemmiate a mano in cassette
Merlot e Syrah
Scheda tecnica
Età media delle viti in produzione: 35 anni
circa 25/30 giorni
Papà Celso 2019 Bionda ALE Le uve di Merlot sonoDOGLIANI DOCG Denominazione: Dogliani Docg Vitigno: Dolcetto Vigneto di produzione: Doriolo Dogliani Et media dei vigneti: 60 anni Resa duva: 70 quintali per ettaro Vinificazione: diraspa pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica spontanea a mezzo di lieviti indigeni a contatto con le bucce in vasche dacciaio a temperatura controllata con picchi di 30 31 C ; durata 26 giorni. Svinatura a secco e sfecciatura con travaso in vasche in acciaio.
US$ 48.00
US$ 56.00
US$ 48.00
US$ 180.00
