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precisamente tra la prima e la quinta vertebra dorsale dell’animale
COSTATA WAGYU F1 ITALIA “SELEZIONE BUTCHER”
con un grande tocco di grasso che separa il longissimus dallo spinale
dal sapore intenso
- 1 Kg Asado F1
Salame “Sheepork” Mangalica Peso:0,426 kg precisamente tra la prima eSALAME SHEEPORK MANGALICA ORIGINAL. ORIGINI Balcani Ungheria RAZZE Il suino di razza mangalica (si scrive mangalica, si legge mangaliza) ha origini incerte, deriverebbe dal cinghiale europeo (conevin) incrociato con il porco domestico e quello indiano, successivamente con il maiale turco (fizzinghe) e ancora dall'incrocio tra il maiale indiano e il cinghiale (monostori). Una caratteristica precipua della razza mangalica quella di depositare un enorme
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