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La presenza di tannini conferisce a questo miele proprietà astringenti particolarmente utili per il trattamento di disturbi intestinali come la dissenteria
Stagionatura: 40/50 giorni
L’intento è quello di portare in tavola sapori genuini
più in generale
come l’arrosto di maiale avvolto in pancetta
Caciocavallo Stagionato irpino Tranci e sotto vuoto La presenza di tannini conferisceun formaggio a pasta filata dura. Si presenta in forma ovoidale, con la crosta liscia di colore giallo paglierino, dal sapore piccante; dovuto dalla stagionatura . Ingredienti : latte vaccino crudo, caglio e sale. In confezioni sotto vuoto da 450 grammi circa Caciocavallo podolico prodotto con 100% latte irpino. Prezzo al Kg: 29,50
