La Patareina Rosso da Uve stramature "Tere Dreble" DOC 2016 baron widmann entro le quali inizia il

entro le quali inizia il processo di fermentazione alcolica per un periodo di circa 6-7 giorni

Dopo la raccolta manuale delle uve

situata nella rinomata zona vinicola del Soave

complessità e persistenza

detta “rimontaggio”

La Patareina Rosso da Uve stramature "Tere Dreble" DOC 2016 baron widmann entro le quali inizia ilVinificazione la vendemmia tardiva, compatibilmente con le condizioni atmosferiche, avviene tra la fine novembre e gli inizi di dicembre. Solitamente, dopo la vendemmia, le uve vengono stoccate nella fruttaia per un migliore appassimento e il raggiungimento del grado zuccherino ideale. Segue la fase della diraspapigiatura e la lenta macerazione nelle botti di rovere, per un lungo periodo compreso tra i 5 6 mesi. A gradazione alcolica e zuccherina