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la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento vetrificato con frequenti rimontaggi e delicate follature per estrarre colore
Nel calice si presenta con un colore dorato intenso
che proseguono una tradizione familiare attiva da almeno cinque generazioni
diraspa-pigiatura
rosa damascena e acqua delle alpi
ISOLA DEI NURAGHI IGT "ORTRO" 2008 - FEUDI DELLA MEDUSA import-14-aprile-2021 la fermentazione avviene spontaneamente inNOTE SENSORIALI: Oggi, dopo sedici vendemmie, il vino si presenta limpido con un bel colore granato intenso e semi trasparente che si attenua sui bordi del calice mostrando riflessi luminosi e vivaci. Il calice pesa, c sostanza nel vino; la rotazione, infatti, mostra una materia compatta, bene estratta, consistente, che si abbarbica sulle pareti di cristallo solcate da lacrime che scorrono lentamente, separate da archetti fitti che tradiscono la
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