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fresco edi carattere
Fuoriclasse capace di vincere la sfida nel tempo
ha il dono di anticipare il carattere dell’annata del vino simbolo della tenuta e
dove più rigorosa è stata la conduzione
selezione su 2 tavoli di cernita
Barbera d'Asti DOCG Ai Suma Magnum 2019 Elodie D. fresco edi carattereIl 16 ottobre 1989, contro il parere di tutti, Giacomo Bologna fece una vendemmia tardiva di Barbera. Ai Suma, ci siamo, disse quando assaggi il vino: nasceva dalla sua lungimiranza e dalla sua testardaggine una nuova Barbera Braida. Dall89 stato prodotto solo nelle annate migliori. Prodotto con uve Barbera 100% da raccolta tardiva nelle colline vitate di propriet a Rocchetta Tanaro. La macerazione sulle bucce avviene per 20 giorni a temperatura
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